Abstract :
Het actie-onderzoek werd uitgevoerd als aanvulling op een internationale stage. De Julianaschool was enthousiast over de uitvoering en de vakleerkracht gezondheidsopvoeding werd aangesteld als externe partner. Het ongezonde eetgedrag van de leerlingen werd naar voren geschoven als praktijkprobleem en door mijn vooropleiding als voedings-en dieetkundige was ik erg tevreden met het thema gezondheid als basis voor het onderzoek. De doelgroep werd beperkt tot de eerstegraadsleerlingen van deze mavoschool. Hoe de leerlingen op de beste manier ondersteund konden worden in het leren over gezondheid en meer specifiek gezonde voeding, werd de onderzoeksvraag van het actie-onderzoek. Om dit te kunnen realiseren moest er gekeken worden naar het huidige eetgedrag van de doelgroep, de voorkennis en reeds bestaande leermiddelen omtrent het onderwerp en het gewenste eetgedrag. Na het invullen van een eetdagboek door de doelgroep werd het ongezonde eetgedrag bevestigd. De leerlingen houden er een eetpatroon vol met fastfood, frisdrank en zonder duidelijke structuur op na. Dit terwijl het gewenste eetgedrag veel groenten, fruit, gezonde vezels en een evenwichtige samenstelling van macronutriënten zou moeten bevatten. Na het bundelen van alle informatie werd er beslist om een les te ontwerpen die focust op bewustwording en jaarlijks herhaald kan worden in de klas. De leerlingen werden door het gebruik van de voedingsdriehoek attent gemaakt op hun eetgedrag en gestimuleerd om verbeteracties te formuleren. De les werd door de leerlingen als interessant en leuk ervaren en er werden mooie verbeteracties benoemd. Dit is de start van gedragsverandering waardoor het actie-onderzoek als succesvol kan omschreven worden. |
If you want to cite this thesis in your own thesis, paper, or report, use this format (APA):
Thewis, I. (2023). Gezonde voeding bij Arubaanse eerstegraads leerlingen van de Julianaschool.
Unpublished thesis, Hogeschool PXL, PXL-Education UP.
Retrieved
from
http://doks.pxl.be/doks/do/record/Get?dispatch=view&recordId=SEtd8ab2a82188beb6fd0188bec021dd0052.
|
Home 
